Le blog de Kiria

Nutrition et cancer

Les réactions archaïques face aux découvertes scientifiques sont symptomatiques du malaise français dans la relation à notre santé.

Les données révélées par l’Institut national du cancer mi-février ont fait l’effet d’une bombe dans le landerneau de la gastronomie. Elles démontrent un lien direct entre  la consommation régulière (et donc excessive) d’alcool et de certains aliments et la survenue de certains cancers. Il est révélé par exemple que le risque de cancer colo-rectal augmente de 29% par portion de viande rouge consommée par jour et de 21% par portion de 50 g de charcuterie consommée par jour. Des liens de cause à effet ont été trouvés dans cette étude entre cancer et boissons alcoolisés, surpoids et obésité, sel et aliments salés, compléments alimentaires à base de béta-carotène.

>>>Lire l'article complet Nutrition et cancer : un lien dérangeant au pays de la gastronomie !

Les données révélées par l’Institut national du cancer mi-février ont fait l’effet d’une bombe dans le landerneau de la gastronomie. Elles démontrent un lien direct entre  la consommation régulière (et donc excessive) d’alcool et de certains aliments et la survenue de certains cancers. Il est révélé par exemple que le risque de cancer colo-rectal augmente de 29% par portion de viande rouge consommée par jour et de 21% par portion de 50 g de charcuterie consommée par jour. Des liens de cause à effet ont été trouvés dans cette étude entre cancer et boissons alcoolisés, surpoids et obésité, sel et aliments salés, compléments alimentaires à base de béta-carotène.

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La Tisane Minceur

La Tisane Minceur : Un plaisir à faire fondre !

• Un concentré d’effets actifs pour faciliter l’amincissement
• Une sélection de plantes spécialement choisies pour leur effet drainant.
• Une tisane santé qui permet de brûler les graisses en augmentant la dépense calorique.
• Une saveur mentholée, fraîche et acidulé pour ne pas oublier le plaisir !  

La queue de cerise : DIURÉTIQUE

Traditionnellement consommée en infusion ou décoction, elle présentent des vertus diurétiques et drainantes. Elle favorise l’élimination urinaire et digestive. Elle permet également la lutte contre la rétention d’eau, ce qui en fait un allié précieux dans le cadre d’un régime minceur

La racine de pissenlit : DRAINANT

Riche en inuline ( 40%) et en fructose, ce qui permet une action chélatrice. Sa structure moléculaire propre lui fait capter déchets et toxines indésirables, donc favorise le drainage du système digestif, et abaisse le cholestérol.

Le Thé vert : THERMOGÉNÈSE

Le compagnon idéal dans le cadre d’un régime car il a l’avantage de ne pas être calorique. Son apport en épigallocatéchine gallate (ou EGCG), anti-oxydant le plus efficace du thé vert, permet également d’activer la thermogenèse (dépenser plus de calories sans quasiment fournir d’efforts), ce qui est un énorme avantage en période de régime !
Il apporte aussi un côté stimulant grâce à la théine, pour éviter les coups
de fatigue liés à la restriction calorique.

Les sens:    PLAISIR

Combiner la vertu et le plaisir est une règle absolue au Carré des Simples. Nous avons donc ajouté à cette synergie de plantes bienfaisantes,  de la menthe Nanah du Maroc, connue pour son parfum plein de fraîcheur et de douceur, et de la fleur d’hibiscus, qui donne à l’infusion une jolie couleur rubis.

Nutrition et cancer : un lien dérangeant au pays de la gastronomie !

Les données révélées par l’Institut national du cancer (www.e-cancer.fr) mi-février ont fait l’effet d’une bombe dans le landerneau de la gastronomie.
Elles démontrent un lien direct entre la consommation régulière (et donc excessive) d’alcool et de certains aliments et la survenue de certains cancers.
Ainsi, il est démontré que le risque de cancer colo-rectal augmente de 29% par portion de viande rouge consommée par jour et de 21% par portion de 50 g de charcuterie consommée par jour.
Des liens de cause à effet ont été trouvés dans cette étude entre cancer et boissons alcoolisés, surpoids et obésité, sel et aliments salés, compléments alimentaires à base de béta-carotène.
Après nous avoir démoralisé tout l’hiver avec la crise financière, voudrait-on maintenant nous culpabiliser de profiter des plaisirs gustatifs de notre beau terroir !
Pas vraiment. Le but des scientifiques est d’informer la société des risques sanitaires à partir de données prouvées et fiables. Chacun est ensuite libre d’utiliser à bon escient ces données.
Enfin, ces résultats doivent réconforter tous ceux qui agissent régulièrement sur la gestion de leur capital santé car ils démontrent que la maladie n’est pas qu’une fatalité mais surtout le résultat de nos comportements au quotidien.
Alors, Tchin aux progrès de la science !

Marianne KARBASSI, Directrice Marketing de kiria qui vous aide à mieux gérer votre capital santé.

Les données révélées par l’Institut national du cancer (www.e-cancer.fr) mi-février ont fait l’effet d’une bombe dans le landerneau de la gastronomie.
Elles démontrent un lien direct entre la consommation régulière (et donc excessive) d’alcool et de certains aliments et la survenue de certains cancers.
Ainsi, il est démontré que le risque de cancer colo-rectal augmente de 29% par portion de viande rouge consommée par jour et de 21% par portion de 50 g de charcuterie consommée par jour.
Des liens de cause à effet ont été trouvés dans cette étude entre cancer et boissons alcoolisés, surpoids et obésité, sel et aliments salés, compléments alimentaires à base de béta-carotène.
Après nous avoir démoralisé tout l’hiver avec la crise financière, voudrait-on maintenant nous culpabiliser de profiter des plaisirs gustatifs de notre beau terroir !
Pas vraiment. Le but des scientifiques est d’informer la société des risques sanitaires à partir de données prouvées et fiables. Chacun est ensuite libre d’utiliser à bon escient ces données.
Enfin, ces résultats doivent réconforter tous ceux qui agissent régulièrement sur la gestion de leur capital santé car ils démontrent que la maladie n’est pas qu’une fatalité mais surtout le résultat de nos comportements au quotidien.
Alors, Tchin aux progrès de la science !

Les Français et la gestion de leur poids

Une nouvelle étude sur le poids "Les Français et la gestion de leur poids" rendue publique par le Syndicat de la diététique minceur  (faite par omnibus menée par LH2 les 18 et 19 juillet 2008 auprès d'un échantillon représentatif de 1.001 personnes âgées de 18 ans et plus) montre que plus d'un Français sur deux fait attention à son poids.

Quelques chiffres sur l'étude

• 40% cherchent à contrôler leur poids et 15,3% souhaitent en perdre.
• Près de 94% des Français déclarent que la volonté de perdre ou de contrôler leur poids est motivée par des questions de santé.
• Parmi cette moitié de Français qui cherchent à contrôler leur poids ou à en perdre, 55,7% des femmes sont concernées.
  83% des Français souhaitant perdre du poids trouvent qu'il est compliqué de suivre un régime et 40% des personnes souhaitant contrôler leur poids déclarent rencontrer des difficultés.
• A 23%, les Français estiment qu'il est plus difficile pour suivre un régime son l'après-midi et le dîner (25%).
• Un quart des personnes interrogées déclarent ne pas avoir assez de temps pour cuisiner diététique et 30% jugent qu'une telle cuisine "est loin d'être évidente".
• Seulement 50% des Français sont capables d'identifier une alimentation diététique. Le fait d'avoir des enfants favorise une meilleure connaissance des règles de nutrition.

Quelques rappels sur l'hygiène de vie

Le Syndicat de la diététique minceur rappelle quelques règles simples à respecter pour une bonne hygiène de vie : boire de l'eau, pratiquer une activité physique, manger lentement, cuisiner de manière saine.

Les substituts repas doivent apporter quant à eux suffisamment de protéines et apporter au moins 30% des apports nutritionnels pour toutes les vitamines et minéraux. D'où l'importance de l'étiquetage qui est elle-même très réglementée.

Le Syndicat de la diététique minceur souligne que l'usage d'aliments minceur - tels que les substituts de repas et les en-cas hyperprotéinés - "ne peuvent avoir l'effet souhaité que dans le cadre d'un régime hypocalorique".

Les omega 3 pour lutter contre la dépression

Une équipe de chercheurs de l’Inserm vient de découvrir que les personnes âgées ayant dans le sang un taux élevé d’acide gras oméga 3 ont moins de symptômes dépressifs.

Cette étude intervient dans le cadre de recherches plus globales sur l’impact du statut nutritionnel en acides gras et antioxydants sur le vieillissement cérébral (démence, déclin, troubles de l’humeur) chez les personnes âgées. Elle a été menée sur 1.390 personnes âgées en moyenne de 75 ans a trouvé une éventuelle relation entre la teneur sanguine en acides gras et le niveau de la symptomatologie dépressive, couramment observée chez les personnes âgées.

En consommant des omégas 3, il y a moins 30 % de risques d’avoir un accident cardiaque et la mortalité globale est diminuée. Attention toutefois, Il ne faut pas oublier que les oméga 3 sont des graisses, et deviennent donc dangereux quand on en consomme en trop grande quantité.

A lire :
La vérité sur les oméga-3

Il faut manger pour vivre

Pour deux Français sur cinq l'alimentation est d'abord une nécessité : " Il faut manger pour vivre ". C'est ce qui ressort d'une étude du  Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC).

Entre 1994 et 2003, le poids des dépenses alimentaires à domicile et hors du domicile s’était stabilisé autour de 19,7 % . Depuis cette date, il a fortement chuté, passant à 18,6% en 2006.

Il semblerait que les Français arbitrent leurs dépenses en défaveur de l’alimentation :

• pour 42,1 % des Français, «L’alimentation est avant tout une nécessité» ;
• «Le goût» est la première qualité recherchée dans un aliment;
• 68,3 % des consommateurs favorisent des produits proposant un avantage santé ;
• 23% recherchent un prix bas, 22% une alimentation plaisir, 19% la qualité.

Téléchargez l'étude complète

Les enfants et leur alimentation

Selon une étude réalisée par l'Institut Junior City de septembre à décembre 2007 sur des enfants de 7 à 11 ans, les enfants ont bien intégré la notion d'équilibre alimentaire, même si leur propre comportement laisse parfois à désirer.

Voici quelques résultats de l'étude :

• 1 enfant sur 5 cite l'alimentation comme une garantie santé, et 84% d'entre eux font incontestablement le lien entre alimentation et santé ;
• Un classement des produits établi par les enfants montre qu'ils savent reconnaître les aliments sains : les fruits et légumes, les laitages, la viande, l'eau ou encore le poisson comme font pour eux partie d'une bonne alimentation ;
• A l'inverse, les enfants reconnaissent les effets néfastes des bonbons, du salé, du gras, et des boissons sucrées et gazeuses ;
• Pour autant, ils restent attirés par ces aliments. Car s'ils sont 71% à déclarer manger "comme il faut", probablement du fait des parents, ils reconnaissent qu'il leur arrive de grignoter, de manger trop sucré, trop de frites ou pas assez de fruits ;
• Ils savent toutefois bien distinguer " les produits qu'ils aiment de ceux bons pour la santé", et les regards des enfants sur une mauvaise alimentation varie selon l'âge : si "les plus grands ont intégré la notion de malbouffe", les plus petits semblent marqués par la notion de "drogues", au sens large ;
• Quant aux conséquences d'une mauvaise alimentation, les enfants sont "très partagés sur les messages publicitaires contre l'obésité" : bien qu'ils les considèrent comme utiles, ces messages leur paraissent "trop répétitifs, voire inintéressant".

Source Relaxnews - www.plurielles.fr

L'alimentation de votre enfant : attention au sel

Un enfant dont le régime alimentaire est pauvre en sel et qui boit peu de sodas réduit immanquablement son risque d’obésité ! Des études avaient déjà démontré que la consommation de chlorure de sodium (NaCl) provoquait la soif chez le adulte. Chez les plus jeunes, aucun travail n’avait jusqu’à présent étudié la question.

Le Dr Feng He de la Saint George’s University de Londres, a travaillé à partir d’une cohorte de 1 600 jeunes de 4 à 18 ans. Pendant une semaine et avec l’aide de leurs parents, tous devaient noter avec précision leur consommation journalière de sel et de sodas. « Nous avons observé que ceux qui mangeaient le moins salé étaient également les moins gros buveurs de boissons sucrées », souligne-t-il.

Ainsi, un enfant qui réduit de moitié sa consommation de sodium boit-il chaque semaine, deux canettes de soda en moins que les autres. Ce qui représente tout de même une « économie » de 250 kCal. Un cocktail gagnant puisque moins de sel, c’est aussi à l’âge adulte un risque d’hypertension artérielle diminué. Et moins de calories, c’est également un risque d’obésité plus réduit. Aux parents donc de veiller à ne pas trop charger en sel la nourriture des plus jeunes. Et surtout d’être vigilants sur la teneur en chlorure de sodium des plats qu’ils achètent tout préparés.

Source : Journal of the American Heart Association, 20 février 2008, Destination Santé

Des livres pour vous aider dans l'alimentation de votre enfant :

L'alimentation de bébé : Toutes les bases pour acquérir de bonnes habitudes alimentaires dès l'enfance.

Bébé, à table : L'essentiel pour bien nourrir votre bébé. Toutes les bases d'une bonne alimentation du bébé de la naissance à 3 ans.

Cuisiner pour les petits : Cuisiner pour les petits de 0 à 24 mois les repas en famille, les Pique-niques ou goûters, les repas de fête, les gâteaux d'anniversaire...

Petites recettes pour grandir : 150 recettes rigolotes et originales pour stimuler le goût des enfants tout en leur assurant une alimentation équilibrée.

Guide de la nutrition de l'enfant : Apprendre à bien manger à votre enfant, c'est lui préparer des repas équilibrés, lui faire découvrir toute une palette de goûts, et tenir compte de ses envies...

Diabete chez enfant ado : Ce livre fait la somme des connaissances actuelles sur le diabète chez l'enfant et l'adolescent autant du point de vue du traitement médical que du point de vue psychologique .

L'hygiène alimentaire après les fêtes

En période de fêtes, notre équilibre alimentaire est perturbé par une nourriture trop grasse et trop sucrée (et sur une période assez longue), entraînant souvent des problèmes de digestion : l’organisme produit davantage de toxines qui l’encombrent et font qu’on se sent moyennement en forme. Pour récupérer, il est nécessaire d’éliminer ces déchets en suivant ces quelques conseils :

• Boire Beaucoup : de l’eau bien sûr (y compris gazeuse qui favorise la digestion), mais aussi des bouillons de légumes, des soupes, des jus de fruits (si vous avez une centrifugeuse, préférez les frais), du thé et des tisanes (de préférence présentant un pouvoir drainant). Evitez les boissons sucrées et le café.
• Abuser des fruits et légumes : crus ou cuits, liquides ou solides, en compote, en jus, en soupe…, les végétaux apportent à notre corps des vitamines et des minéraux variés, des fibres et peu d’énergie. Ils permettent donc à l’organisme de se mettre quelque temps au repos sans faim, frustration, ni carence dommageable pour la santé. Plus que jamais, c’est le moment de mettre au moins 600 g de fruits et légumes par jour au menu !!!
• Prenez des protéines maigres : viande, poisson, produits laitiers ou œufs sont gorgés de protéines, des macronutriments qui permettent d’entretenir et de développer la masse musculaire au détriment de la masse grasse, et qui dans un même temps possèdent un fort pouvoir rassasiant. Pour vous affiner, optez pour  des aliments à la fois riches en protéines et pauvres en matières grasses : blanc de volaille, viande hachée à 5% de MG, jambon blanc dégraissé, viande des grisons, bacon, poissons blancs, blanc d’œuf, fruits de mer et crustacés, laitages maigres.

Tous les conseils nutrition sont sur le guide Vidal Nutrition et santé

Obésité : la menace

Près d’un enfant sur cinq en France est trop gros, un phénomène qui prend de l’ampleur et se calque sur les Etats-Unis où l’obésité des adolescents explose et augure d’une grave crise de santé publique d’ici 20 ans. En France, six associations dont l’UFC-que Choisir et des associations de parents d’élèves tirent la sonnette d’alarme et interpellent cette semaine la Ministre de de la Santé et de la Jeunesse Roselyne Bachelot.

L’obésité va-t-elle devenir une priorité publique ?

Regardez l'émission Duel sur la 3 du 9 décembre 2007 à ce sujet, avec les invités :

• Roselyne  BACHELOT
• Jean-René BUISSON
  président de l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires)
• Julien DOURGNON
  directeur des Etudes,  « UFC-Que choisir »
• Mercedes ERRA
  présidente  BETC  Euro- RSCG

• Arnaud COCAUL
  médecin Nutritionniste Service endocrinologie à l'Hôpital Pitié-Salpétrière (www.aphp.fr) et membre du comité scientifique de KIRIA.

source France 3